ΠΑΣΠ ψωμί νερό ΛΑΤΟΜΕΙΑ ΠΕΤΡΑΣ Εκμέκ κανταΐφι

ΛΑΤΟΜΕΙΑ ΠΕΤΡΑΣ Το πολίτικο εκμέκ είναι ένα σιροπιασμένο ψωμί σαν τσουρέκι και το σερβίρουν με Πλάκες Πηλίου καϊμάκι από βουβαλινό γάλα!! Η δική μας παραλλαγή έχει διακοσμηση τοιχου με πετρα για βάση του κανταΐφι κυβόλιθος τιμές σιροπιασμένο κι από πάνω αφράτη πλακα καρυστου κρέμα ζαχαροπλαστικής, Νεοχωρίου Πηλίου σαντιγί και πανελ πετρας τιμες καβουρντισμένα αμύγδαλα...."

Εκμέκ κανταΐφι ΛΑΤΟΜΕΙΑ ΠΕΤΡΑΣ
Το πολίτικο εκμέκ είναι ένα σιροπιασμένο ψωμί σαν τσουρέκι και το σερβίρουν με καϊμάκι από βουβαλινό γάλα!! Η δική μας παραλλαγή έχει για βάση του κανταΐφι σιροπιασμένο κι από πάνω αφράτη κρέμα ζαχαροπλαστικής, σαντιγί και καβουρντισμένα αμύγδαλα.ΑΠΟ ΤΗ ΣΙΜΟΝΗ ΚΑΦΙΡΗ



 



Υλικά για 20 άτομα:



Για τη βάση:



400γρ. κανταΐφι



220γρ. βούτυρο φρέσκο



 



Για το σιρόπι:



3 ποτήρια ζάχαρη



3 ποτήρια νερό



1 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού



 



Για την κρέμα:



7 κρόκους αβγού



6 ποτήρια γάλα



1 ποτήρι ζάχαρη



7 κουτ. σούπας σιμιγδάλι ψιλό



2 κουτ. σούπας κορν φλάουρ



1 λοβό βανίλιας ή ξύσμα 1 λεμονιού



 



Για το γαρνίρισμα:



600γρ. κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί με 4 κουτ. σούπας ζάχαρη



αμύγδαλα ασπρισμένα, χοντροκομμένα ή φιλέ καβουρδισμένα







ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΓΙΩΡΓΟΣ ΔΡΑΚΟΠΟΥΛΟΣ



FOOD STYLING: TINA WEBB



 



    Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Ξαίνετε τις κλωστές του κανταϊφιού και το απλώνετε στο ταψί. Λιώνετε το βούτυρο σε κατσαρολάκι και το περιχύνετε με κουτάλι σε όλη την επιφάνεια του κανταϊφιού. Το ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει. Αφήνετε να κρυώσει.

    Ετοιμάζετε στο μεταξύ το σιρόπι βράζοντας το νερό με τη ζάχαρη για 5-6 λεπτά περίπου, μέχρι να δέσει ελαφρά. Στο τέλος προσθέτετε και το χυμό λεμονιού. Ρίχνετε το σιρόπι ζεστό πάνω στο ψημένο κανταΐφι και αφήνετε να απορροφηθεί.

    Ετοιμάζετε την κρέμα: ρίχνετε τους κρόκους και τη ζάχαρη σε κατσαρόλα και τα χτυπάτε με μίξερ χειρός ή αβγοδάρτη μέχρι να ασπρίσουν. Προσθέτετε το κορν φλάουρ, το σιμιγδάλι, το γάλα και τη βανίλια ή το ξύσμα λεμονιού και τοποθετείτε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει η κρέμα (προσοχή, δεν πρέπει να πάρει βράση).

    Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνετε την κρέμα να κρυώσει, ανακατεύοντας κάθε τόσο. Αφαιρείτε το λοβό βανίλιας. Με κοφτερό μαχαιράκι το χαράζετε κατά μήκος και ξύνετε για να πέσουν τα σποράκια του στην κρέμα.

    Περιχύνετε την επιφάνεια του σιροπιασμένου κανταϊφιού με την κρέμα και την αφήνετε να κρυώσει εντελώς.

    Βάζετε το γλυκό στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Πριν το σερβίρετε, καλύπτετε την επιφάνεια με τη σαντιγί και πασπαλίζετε με τα αμύγδαλα.





ΛΑΤΟΜΕΙΑ ΠΕΤΡΑΣ Εργαζόμενοι της ΛΑΡΚΟ επιτέθηκαν στον Πρ.Παυλόπουλο

Μπουκάλια με νερό εκσφενδόνισαν διαδηλωτές εναντίον του πρώην υπουργού Εσωτερικών - Ο κ. Παυλόπουλος βρισκόταν στη συμβολή της λεωφόρου Βασιλίσσης Σοφίας με την οδό ΜέρλινΣτόχος των εργαζομένων στην μεταλλευτική βιομηχανία ΛΑΡΚΟ έγινε ο πρώην υπουργός Εσωτερικών Προκόπης Παυλόπουλος.



Οι εργαζόμενοι στη ΛΑΡΚΟ διαδήλωναν έξω από τη Βουλή και όταν εντόπισαν τον κ. Παυλόπουλο επιτέθηκαν εναντίον του καθυβρίζοντας τον με σκαιούς χαρακτηρισμούς. Ορισμένοι μάλιστα εκσφενδόνισαν εναντίον του μπουκάλια με νερό.



































ΛΑΤΟΜΕΙΑ ΠΕΤΡΑΣ Ashley Greene: Τόπλες ηλιοθεραπεία

Η 26χρονη Greene γεννήθηκε στη Φλόριντα των Ηνωμένων Πολι ΤΕΙών και έγινε γνωστή από το ρόλο της ως Alice Cullen στις δημοφιλείς κινηματογραφικές ταινίες «Twilight».Στα γυρίσματα της νέας της κινηματογραφικής ταινίας «Staten Island Summer» βρίσκεται η Αμερικανίδα ηθοποιός και μοντέλο Ashley Greene, την οποία "συνέλαβε" ο φωτογραφικός φακός να κάνει τόπλες ηλιοθεραπεία σε ξενοδοχείο της Νέας Υόρκης.



Η 26χρονη Greene γεννήθηκε στη Φλόριντα των Ηνωμένων Πολι ΤΕΙών και έγινε γνωστή από το ρόλο της ως Alice Cullen στις δημοφιλείς κινηματογραφικές ταινίες «Twilight».



Η σέξι βρυκόλακας έχει γίνει τα τελευταία χρόνια ένα από τα hot ονόματα του Χόλιγουντ και οι διαφημιστικές εταιρείες της προσφέρουν τεράστια ποσά για να πρωταγωνιστήσει στις καμπάνιες τους.



Οσο για την άψογη πάντα φυσική της κατάσταση, η νεαρή ηθοποιός έχει πει σε συνέντευξή της ότι το βασικότερο πράγμα που κάνει είναι να μην τρώει καθόλου αλάτι και ζάχαρη. Επίσης γυμνάζεται συστηματικά και τρελαίνεται για γιόγκα και pilates.
































ΛΑΤΟΜΕΙΑ ΠΕΤΡΑΣ
source: http://www.protothema.gr/recipes/article/324450/-ekmek-kadaifi/

ΛΑΤΟΜΕΙΑ ΠΕΤΡΑΣ…