ΠΑΣΠ Αριστερά νερό ΝΤΕΤΕΚΤΙΒ Χοιρινό με πρασοσέλινο
ΝΤΕΤΕΚΤΙΒ Το ντετεκτιβ ιωαννινα πράσο πιάνει πρώτη θέση στα φθινοπωρινά πιάτα. Εδώ «παντρεύεται» με ντετεκτιβ θεσσαλονικη τιμες χοιρινό και σέλινο και ντετεκτιβ πειραια δίνει Γραφεία Ντετέκτιβ Ναύπλιο μια ξεχωριστή γεύση ιδιωτικοι ντετεκτιβ λαρισα στο φαγητό όταν στο τέλος ιδιωτικοσ ερευνητησ αδεια του βρασίματος αγκαλιάζεται από πλούσιο αβγολέμονο...."
Χοιρινό με πρασοσέλινο ΝΤΕΤΕΚΤΙΒ
Το πράσο πιάνει πρώτη θέση στα φθινοπωρινά πιάτα. Εδώ «παντρεύεται» με χοιρινό και σέλινο και δίνει μια ξεχωριστή γεύση στο φαγητό όταν στο τέλος του βρασίματος αγκαλιάζεται από πλούσιο αβγολέμονο.από τη Γεωργία Κοφινά
Υλικά για 6 άτομα:
1½ κιλό χοιρινό χωρίς κόκαλο, πλυμένο και κομμένο σε λωρίδες πάχους 1,5 εκ.
4 πράσα μέτρια, καθαρισμένα, πλυμένα και κομμένα στα 6 εκ.
½ κιλό σέλινο καθαρισμένο, με τα κλωνάρια του κομμένα στα 6 εκ.
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
χυμό 1-2 λεμονιών
2 αβγά
αλάτι, πιπέρι
αλεύρι για το πασπάλισμα
Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος
Food Styling: Elena Jeffrey
Πασπαλίζετε τις λωρίδες του χοιρινού με αλεύρι. Τις τινάζετε για να φύγει το περιττό αλεύρι και τις τηγανίζετε απ’ όλες τις πλευρές στο μισό ελαιόλαδο, μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς. Τις βγάζετε από το τηγάνι και τις κρατάτε στην άκρη.
Ζεσταίνετε σε μεγάλη κατσαρόλα το υπόλοιπο ελαιόλαδο και σοτάρετε τα πράσα μαζί με το σέλινο μέχρι να μαραθούν. Προσθέτετε το χοιρινό, αλατοπίπερο και όσο νερό χρειάζεται ώστε να σκεπαστεί το φαγητό.
Σιγοβράζετε για 45-50 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το κρέας, φροντίζοντας να μείνει περίπου 1½ φλιτζάνι ζωμού στην κατσαρόλα. Μεταφέρετε το ζωμό σε μικρό μπολ και τον αφήνετε να κρυώσει λίγο.
Με τον αβγοδάρτη χτυπάτε τα αβγά μέσα σε μπολ και προσθέτετε πρώτα το λεμόνι και μετά το ζωμό λίγο λίγο, ανακατεύοντας συνεχώς. Με το αβγολέμονο περιχύνετε το φαγητό μέσα στην κατσαρόλα και την ανακινείτε Αριστερά δεξιά για να δέσουν τα υλικά.
Ζεσταίνετε το φαγητό σε σιγανή φωτιά, φροντίζοντας να μην πάρει βράση γιατί θα κόψει το αβγολέμονο.
Σερβίρετε σε βαθιά πιάτα και συνοδεύετε με χωριάτικο σταρένιο ψωμί.
ΝΤΕΤΕΚΤΙΒ ΝΤΕΤΕΚΤΙΒ Με γιόγκα, φιλιά, βόλτες, γλυκά και φαντασία νικήστε το άγχος
Οι ασκήσεις αναπνοής - ή ακόμα και η λήψη μόνο μερικών βαθιών αναπνοών - μπορούν να βοηθήσoυν στη μείωση της έντασηςΟταν αγχωνόμαστε, ορμόνες όπως η κορτιζόλη πλημμυρίζουν τον οργανισμό μας, ο καρδιακός ρυθμός ανεβαίνει, αναπνέουμε πιο βαριά (χρειαζόμαστε περισσότερο οξυγόνο) και τα αιμοφόρα αγγεία μας συστέλλονται. Θα πρέπει λοιπόν να βρούμε τρόπους για να μετριάζουμε το άγχος μας. Να 20τρόποι για να χαλαρώσουμε όταν είμαστε αγχωμένοι:
1. ΠΗΓΑΙΝΤΕ ΜΙΑ ΔΕΚΑΛΕΠΤΗ ΒΟΛΤΑ
Κάθε βόλτα μας βοηθά να καθαρίζουμε το κεφάλι μας και να ενισχύουμε τις ενδορφίνες (οι οποίες βοηθούν στην καταπολέμηση του άγχους). Σε χώρους πρασίνου το σώμα μας μπορεί και έρχεται σε κατάσταση διαλογισμού χάρη στο φαινόμενο «ακούσια προσοχή», το οποίο κρατά την προσοχή μας αλλά ταυτόχρονα μας επιτρέπει τον προβληματισμό.
2. ΠΑΡΤΕ ΒΑΘΙΕΣ ΑΝΑΠΝΟΕΣ
Οι ασκήσεις αναπνοής - ή ακόμα και η λήψη μόνο μερικών βαθιών αναπνοών - μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της έντασης και να ανακουφίσουν από το στρες, χάρη σε μια επιπλέον ώθηση του οξυγόνου.
3. ΦΑΝΤΑΣΙΑ
Μια σύντομη απεικόνιση είναι ένας εύκολος τρόπος για να ηρεμήσετε και να βρείτε ξανά τις ισορροπίες σας. Ακόμη και τα Ινστιτούτα υγείας αναγνωρίζουν τη δύναμη της «καθοδηγούμενης νοερής απεικόνισης».
4. ΦΑΤΕ ΕΝΑ ΣΝΑΚ
Διαλέξτε ένα σνακ που θα σας γεμίσει - ας πούμε, μισό αβοκάντο, μια χούφτα ξηρούς καρπούς ή ένα σκληρό βραστό αυγό - γιατί τίποτα δεν είναι πιο αγχωτικό για τον εγκέφαλο από το να αισθάνεται ότι έχει ξεμείνει από τροφή.
5. ΑΓΟΡΑΣΤΕ ΣΤΟΝ ΕΑΥΤΟ ΣΑΣ ΕΝΑ ΦΥΤΟ
Τα φυτά εσωτερικού χώρου δεν είναι μόνο όμορφα διακοσμητικά και τρόπος καθαρισμού του αέρα, αλλά μπορούν πραγματικά να σας βοηθήσουν να ηρεμήσετε. Οι ερευνητές έχουν διαπιστώσει ότι το να είστε απλά γύρω από φυτά είναι πολύ χαλαρωτικό.
6. ΜΑΚΡΙΑ ΑΠΟ ΟΘΟΝΕΣ
Η αδιάλειπτη χρήση του υπολογιστή έχει συνδεθεί με το άγχος, μπορεί να δημιουργήσει προβλήματα ύπνου ακόμα και κατάθλιψη. Φροντίστε να κάνετε συχνά διαλείμματα κατά τη διάρκεια της ημέρας σας από τη χρήση του υπολογιστή - και να κλείνεται τον υπολογιστή τουλάχιστον μια ώρα πριν τον ύπνο.
7. ΦΙΛΗΘΕΙΤΕ
Το φιλί ανακουφίζει από το άγχος σύμφωνα με μελέτες και βοηθά το μυαλό να ελευθερώσει ενδορφίνες.
8. ΠΡΟΣΠΑΘΗΣΤΕ ΤΗΝ ΑΣΚΗΣΗ ΝAAM yoga ΣΤΟ ΧΕΡΙ ΣΑΣ
Εφαρμόζοντας πίεση στο χώρο μεταξύ της δεύτερης και της τρίτης άρθρωσης των δακτύλων σας μπορεί να βοηθήσει να δημιουργηθεί μια αίσθηση της άμεσης ηρεμία, σύμφωνα με την Sharon Melnick, συγγραφέα της επιτυχίας κάτω από συνθήκες στρες.
9. ΚΛΕΙΣΤΕ ΤΟ ΚΙΝΗΤΟ ΣΑΣ
Τα κινητά τηλέφωνα χωρίς καμία αμφιβολία σας αγχώνουν. Μιλώντας στο τηλέφωνο μπορεί να αυξηθεί ακόμα και οι αρτηριακή πίεση.
10. ΑΚΟΥΣΤΕ ΜΟΥΣΙΚΗ
Ενώ η κλασική μουσική έχει ιδιαίτερα καταπραϋντική δράση - να επιβραδύνει τον καρδιακό ρυθμό, μειώνει την αρτηριακή πίεση, ακόμη και μειώνει τα επίπεδα των ορμονών του στρες - οποιαδήποτε μουσική που αγαπάτε θα κατακλύσει το μυαλό σας και θα σας χαλαρώσει.
Αν δεν έχετε ακουστικά μαζί σας δημιουργείστε την δική σας μουσική ακόμα και με ένα βουητό.
11. ΚΕΡΑΣΤΕ ΤΟΝ ΕΑΥΤΟ ΣΑΣ ΕΝΑ ΓΛΥΚΟ
Το να φάτε ή να πιείτε κάτι γλυκό είναι καταπραϋντικό, διότι στηρίζεται η παραγωγή της ορμόνης του στρες, γλυκοκορτικοειδή. Δεν είναι όμως μια δικαιολογία για να εξαπολύσει το συναισθηματικό φαγητό σας στο μηχάνημα αυτόματης πώλησης του γραφείου.
12. ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΛΛΗ ΚΑΘΙΣΤΕ ΜΠΡΟΣΤΑ ΣΤΗΝ ΟΘΟΝΗ
Ναι, οι οθόνες μπορεί να σας αγχώνουν, αλλά αν τις χρησιμοποιείτε με το σωστό τρόπο, δεν υπάρχει κανένας λόγος να μην μπορείτε να στραφείτε προς στο internet για να πάρετε μια μικρή ανακούφιση από το στρες.
13. ΜΑΣΗΣΤΕ ΤΣΙΧΛΑ
Οι τσίχλες δεν μας χαρίζουν μόνο δροσερή αναπνοή, αλλά μπορούν να μας ανακουφίσουν από το άγχος. Σύμφωνα με μία μελέτη που πραγματοποιήθηκε το 2008 κατά τη διάρκεια της πολυδιεργασίας βελτιώνεται η εγρήγορση και μειώνεται το άγχος.
14. ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΕΙΣΤΕ ΑΣ ΤΕΙΑ ΨΥΧΑΓΩΓΙΚΑ ΒΙΝΤΕΟ ΣΤΟ ΙΝΤΕΡΝΕΤ
Ενα καλό γέλιο είναι μια λεπτή τεχνική χαλάρωσης. «Το γέλιο βελτιώνει την πρόσληψη πλούσια σε οξυγόνο αέρα, διεγείρει την καρδιά, τους πνεύμονες και τους μυς και αυξάνει τις ενδορφίνες που απελευθερώνονται από το μυαλό σας», εξηγεί η Κλινική Mayo.
15. ΚΑΝΤΕ ΠΡΟΟΔΕΥΤΙΚΗ ΜΥΙΚΗ ΧΑΛΑΡΩΣΗ
Ξεκινήστε με τα δάχτυλα των ποδιών σας και συνεχίστε προς τα επάνω: σφίξτε το πέλμα και τους μύες σας όσο μπορείτε, στη συνέχεια χαλαρώστε. Κάντε σύσφιξη και χαλάρωση σε κάθε μυ σας προς τα πάνω, αφού τελειώσετε και με το πρόσωπό σας, θα νιώσετε πιο χαλαροί και ήρεμοι. Μπορεί να φαίνεται ανόητο, αλλά η πρακτική αυτή μπορεί να βοηθήσει να μειώσει το άγχος και το στρες και συχνά συνιστάται σε ασθενείς που πάσχουν από κατάθλιψη και αγχώδεις διαταραχές.
16. ΚΛΕΙΣΤΕ ΤΑ ΚΙΝΗΤΑ ΣΑΣ
Τα κινητά τηλέφωνα και ιδίως τα smartphones συνδέονται με το αυξημένο άγχος, καθώς όλο και περισσότεροι άνθρωποι νιώθουν ότι πιέζονται για να ανταποκριθούν σε μηνύματα ανά πάσα στιγμή.
17. ΔΕΙΤΕ ΤΟΥΣ ΦΙΛΟΥΣ ΣΑΣ
Οι φίλοι δεν είναι μόνο διασκέδαση. Μελέτη που έγινε στα παιδιά μέσης σχολικής ηλικίας έδειξε ότι οι πολύ κοντινοί μας φίλοι μπορούν και ρίχνουν τα επίπεδα παρ αγωγής κορτιζόλης.
18. ΦΑΤΕ ΜΙΑ ΜΠΑΝΑΝΑ 'Η ΜΙΑ ΠΑΤΑΤΑ
Το κάλιο βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, η οποία αυξάνεται σε περιόδους στρες. Μερικοί άνθρωποι βρίσκουν ότι η κατανάλωση μιας μπανάνας, όταν αισθάνονται αγχωμένοι μπορεί να βοηθήσει στην βελτίωση της ενεργειακής ανάκτησης.
19. ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΗΝ ΣΤΑΣΗ EAGLE ΣΤΗ yoga
Πολλές στάσεις γιόγκα είναι γνωστό ότι ανακουφίζουν από το άγχος, η στάση Eagle είναι ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα του πώς μια σύντομη asana μπορεί να στοχεύσει πίσω και την ένταση στο λαιμό. Ασκήσεις όπως το άνοιγμα των ώμων ανακουφίζουν από την ένταση στο λαιμό και από άλλα σωματικά συμπτώματα άγχους.
20. ΠΛΕΞΙΜΟ
Οι επαναλαμβανόμενες κινήσεις - όπως οι λεπτές κινητικές δεξιότητες που χρησιμοποιούνται στο πλέξιμο για να κάνει το κόσμημα ή η σταυροβελονιά - μπορεί να απαλύνει το άγχος.
ΝΤΕΤΕΚΤΙΒ Δύο «βήματα» ακόμα και φύγαμε για Βραζιλία
Το μοναδικό γκολ πέτυχε στο 57΄ ο Σαλπιγγίδης - Δεν μας έκανε το «χατίρι» η Σλοβακία που ηττήθηκε 2-1 από τη Βοσνία - Με Σλοβακία και Λιχτενστάιν τα δύο τελευταία παιχνίδια για την ομάδα του ΣάντοςΤελικά της αρέσει το 1-0. Ακόμα και όταν παίζει μπάλα, θέλει να την στέλνει μια φορά στα αντίπαλα δίχτυα. Όμως από την στιγμή που πίσω δεν περνάει τίποτα, αυτό το 1-0 φτάνει. Έφτασε και σήμερα στο Καραϊσκάκης απέναντι στην Λετονία. Με τον Σαλπιγγίδη να δίνει τη νίκη, την Εθνική να εξασφαλίζει την δεύτερη θέση και να ελπίζει μετά τη νίκη της Βοσνίας στη Σλοβακία, σε θαύμα για την πρωτιά. Όμως και μέσω μπαράζ το αντιπροσωπευτικό μας συγκρότημα δείχνει πως μπορεί να πάει στη Βραζιλία, επειδή ξέρει να παίρνει ματς. Αυτό θα κάνει και στα μπαράζ και θα βρεθεί στα τελικά του Μουντιάλ. Τόσο απλά…
Με 4-2-3-1 και αιχμή τον Μήτρογλου
Μετά το… χρυσό γκολ που πέτυχε ο Κώστας Μήτρογλου στο Βαντούζ, ο Φερνάντο Σάντος άφησε το αγαπημένο του 4-3-3 και στο ματς με την Λετονία κατέβασε την Εθνική με 4-2-3-1. Κάτω από τα δοκάρια ήταν ο Καρνέζης έχοντας δεξιά τον Τοροσίδης, Αριστερά τον Τζαβέλλα και κεντρικούς αμυντικούς τους Σιόβα και Παπασταθόπουλο. Αμυντικά χαφ ήταν οι Μανιάτης και Κατσουράνης με τον δεύτερο να έχει και πιο οργανωτικά καθήκοντα.
Στην τριάδα πριν τον Μήτρογλου δεξιά ήταν ο Σαλπιγγίδης, Αριστερά ο Σαμαράς και στο κέντρο ο Νίνης, με τον Πορτογάλο να προσπαθεί να εκμεταλλευτεί τις κάθετες μπαλιές του νυν παίκτη του ΠΑΟΚ.
Διαβάστε περισσότερα στο gazzetta.gr
ΝΤΕΤΕΚΤΙΒ
source: http://www.protothema.gr/recipes/article/323685/hoirino-me-prasoselino/
ΝΤΕΤΕΚΤΙΒ…
