Ζάχαρη νερό καρδιά ΛΑΤΟΜΕΙΑ Cheesecake με Baileys

ΛΑΤΟΜΕΙΑ Ένα γλυκό με μπισκοτένια βάση, καρδιά από τυρί, επενδυσεισ τοιχου μεθυσμένο με λικέρ καφέ και επικάλυψη καραμέλα...."

Cheesecake με Baileys ΛΑΤΟΜΕΙΑ
Ένα γλυκό με μπισκοτένια βάση, καρδιά από τυρί, μεθυσμένο με λικέρ καφέ και επικάλυψη καραμέλα.από τη Σιμόνη Καφίρη



Υλικά για 8 άτομα:



Για τη βάση:



200γρ. μπισκότα digestive ή πτι-μπερ



120γρ. βούτυρο φρέσκο, λιωμένο



 



Για την κρέμα:



250γρ. μασκαρπόνε ή Philadelphia



300γρ. ανθότυρο



100γρ. ζάχαρη



4 αβγά



2/3 φλιτζανιού αμυγδαλόψιχα καβουρδισμένη και αλεσμένη



½ φλιτζάνι Baileys



1 κουτ. σούπας κακάο (για το πασπάλισμα)



 



Για την καραμέλα:



100γρ. ζάχαρη



3 κουτ. σούπας νερό



100ml κρέμα γάλακτος



2 κουτ. σούπας Baileys



 



Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος



Food Styling: Tina Webb



 





Χτυπάτε στο μπλέντερ τα μπισκότα να γίνουν σαν πούδρα και τα ανακατεύετε με το λιωμένο βούτυρο.



Απλώνετε το μίγμα σε μια φόρμα για τάρτες με αποσπώμενο πάτο, σκεπασμένη με λαδόκολλα και ισιώνετε καλά την επιφάνεια. Τη διατηρείτε στο ψυγείο.



Χτυπάτε στο μίξερ τα αβγά με τη ζάχαρη και προσθέτετε τα τυριά. Ανακατεύετε καλά, μέχρι να λιώσουν και να γίνουν ένα ομοιογενές μίγμα.



Προσθέτετε την αμυγδαλόψιχα και το ποτό. Αδειάζετε το μίγμα στη φόρμα πάνω από τη βάση των μπισκότων.



Ψήνετε το γλυκό σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C για 50 λεπτά. Το αφήνετε να κρυώσει μέσα στο σβηστό φούρνο.



Όταν κρυώσει εντελώς, το βάζετε στο ψυγείο τουλάχιστον για 10 ώρες πριν το σερβίρετε.



Ετοιμάζετε τη σάλτσα καραμέλας: σε βαρύ βαθύ τηγάνι λιώνετε τη ζάχαρη με το νερό. Όταν η καραμέλα πάρει το χρώμα του μελιού, απομακρύνετε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέτετε την κρέμα γάλακτος (προσοχή γιατί πιτσιλάει και καίει!).



Ξαναβάζετε τη σάλτσα στη φωτιά για μερικά λεπτά ακόμα, ανακατεύοντας το μίγμα καλά με αβγοδάρτη.



Αποσύρετε τη σάλτσα από τη φωτιά και προσθέτετε το Baileys.



Για να σερβίρετε το cheesecake, το μεταφέρετε από τη φόρμα σε πιατέλα, το πασπαλίζετε με το κακάο και το περιχύνετε με τη σάλτσα καραμέλας.



ΛΑΤΟΜΕΙΑ ΛΑΤΟΜΕΙΑ Πρωτοποριακή συσκευή μεταδίδει ήχους μέσω του ανθρώπινου σώματος!

Η συσκευή Ishin-Den-Shin χρησιμοποιεί ένα μικρόφωνο για να ηχογραφήσει ήχους και ακολούθως τους μετατρέπει σε αθόρυβα σήματα, τα οποία μεταφέρονται μέσω του σώματος του ατόμου που κρατάει το μικρόφωνοΗ Disney ανέπτυξε μια πρωτοποριακή συσκευή, η οποία μεταδίδει ήχο μέσω του ανθρώπινου σώματος, σύμφωνα με το BBC.



Ο λόγος για τη συσκευή Ishin-Den-Shin (στα ιαπωνικά σημαίνει «όταν σκέφτεται το μυαλό, τα μεταδίδει η καρδιά»).



Η συσκευή χρησιμοποιεί ένα μικρόφωνο για να ηχογραφήσει ήχους και ακολούθως τους μετατρέπει σε αθόρυβα σήματα, τα οποία μεταφέρονται μέσω του σώματος του ατόμου που κρατάει το μικρόφωνο.



Στη συνέχεια, όταν το συγκεκριμένο άτομο ακουμπήσει το δάχτυλό του στον λωβό του αυτιού ενός άλλου ατόμου, σχηματίζεται ένα «οργανικό μεγάφωνο» και τα αθόρυβα σήματα μετατρέπονται σε ήχους.



Η νέα συσκευή δημιουργήθηκε στα εργαστήρια της Disney στο Πίτσμπεργκ των ΗΠΑ.



Αυτή την εβδομάδα, της απονεμήθηκε το τιμητικό βραβείο στην έκθεση Ars Electronica στο Λιντς της Αυστρίας.



Ο καθηγητής του πανεπιστημίου Σάλφορντ, Τρέβορ Κοξ δοκίμασε την εφεύρεση και σχολίασε: «Είναι μαγικό. Ακούς ήχους που έρχονται από το πουθενά».



Στην ιστοσελίδα της Disney στο διαδίκτυο, αναφέρεται, ότι «το ηλεκτροστατικό πεδίο που δημιουργείται από τη συσκευή προκαλεί μια σχεδόν ανεπαίσθητη δόνηση στο λωβό, με αποτέλεσμα το δάχτυλο και το αυτί να λειτουργούν ως φυσικά μεγάφωνα, που μετατρέπουν σε ήχο τα κωδικοποιημένα σήματα».



Όπως διευκρινίζεται, «τα σήματα μεταδίδονται από σώμα σε σώμα σε κάθε φυσική επαφή μεταξύ δύο ατόμων».


ΛΑΤΟΜΕΙΑ Βαλίτσες για Κύπρο ετοιμάζει η Έλενα Παπαβασιλείου

Η παρουσιάστρια ... μετακομίζει στη Μεγαλόνησο για την παρουσίαση της εκπομπής «Star Κύπρος 2013 Feel Fantastic»Μια βδομάδα πριν την έναρξη του νέου show του Mega Κύπρου, η Έλενα Παπαβασιλείου δίνει την πρώτη της συνέντευξη. Η παρουσιάστρια του «Star Κύπρος 2013 Feel Fantastic» μιλάει για το νησί το οποίο λάτρεψε και το οποίο μπήκε αμέσως στην καρδιά της, για τα μελλοντικά της σχέδια και όνειρα, αλλά και για την σύγκριση με την Βίκυ Καγιά



"Αυτό που μπορώ να δεσμευτώ από τώρα, πετρες είναι ότι όλοι και, κυρίως εγώ, θα δώσουμε τον καλύτερό μας εαυτό για ένα πρόγραμμα υψηλών προδιαγραφών! Ο κόσμος της παρ αγωγής προσπαθεί για το καλύτερο και θέλω να ανταποκριθώ πλήρως στις απαιτήσεις τους. Θα δούμε φρέσκα κορίτσια γεμάτα όνειρα και φιλοδοξίες να ξεκινούν και να κάνουν τα πρώτα τους βήματα στον χώρο. Το σημαντικότερο είναι ότι, επενδυση πετρασ στο κάθε Live της Κυριακής, πατωματα εξωτερικου χωρου το κοινό θα ψηφίζει ποια κοπέλα θέλει να αποχωρίσει από τον διαγωνισμό μαζί με την επιτ ροπή μας. Κι αυτό θεωρήσαμε πως είναι το σωστό, κηπος και ιδεα επειδή η κοπέλα που θα ξεχωρίσει και θα διακριθεί, μονωσεις ταρατσων τιμες θα πάει στο «Miss υφ ήλιος» και σε παγκόσμιους διαγωνισμούς. Οπότε, καλό είναι να την έχει επιλέξει και ο κόσμος. Ακόμη κάτι σημαντικό, είναι ότι στα live μας τα κορίτσια θα υποβάλλονται σε κάποιες δοκιμασίες, τις οποίες όμως δε θα γνωρίζουν από πριν. Είτε αυτό είναι να κάνουν εκείνη τη στιγμή πασαρέλα με μία τουαλέτα, τσιμεντοπλακες τιμες είτε οτιδήποτε άλλο. Ωστόσο, δεν θα δοκιμάζεται μόνο η ομορφιά, αλλά και ο χαρακτήρας τους", είπε η ξανθιά παρουσιάστρια για το νέο σόου, που ξεκαθάρισε ότι το δικό της κομμάτι στην εκπομπή, θα περιοριστεί στην παρουσίαση: "εγώ θα είμαι η παρουσιάστρια και θα κάνω αυτό που μου έχει ανατεθεί από το κανάλι όσο καλύτερα γίνεται, δεν θα κρίνω τις κοπέλες ούτε θα επιλέγω ποιες κοπέλες θα περάσουν στην επόμενη φάση. Έχουμε, επενδυσεισ τοιχων όμως, αρκετές διαφορές με το «Next top Model», και σίγουρα δεν θα είναι το ίδιο πρόγραμμα! Πρώτα και κύρια, εμείς θα είμαστε live και τα κορίτσια μας θα εκπροσωπήσουν την Κύπρο σε πολύ σημαντικούς διαγωνισμούς στο εξωτερικό...".



Για την πιθανή σύγκριση με τη Βίκυ Καγιά είπε: "Γιατί να αρχίσει; Παρουσιάστρια είμαι και, όταν μου αναθέτουν την παρουσίαση ενός προγράμματος, πάω και το κάνω. Αυτή είναι η δουλειά και ο χώρος μου. Δεν αποκλίνω επειδή το πρόγραμμα αυτό έχει να κάνει και με το κομμάτι του modeling. Εγώ θα μείνω στον ρόλο της παρουσιάστριας".



Όσο για το αν προσέχει και η ίδια το σώμα της; "Τον χειμώνα πιο εντατικά, το καλοκαίρι όμως αφήνομαι, πλακες για κηπο χαλαρώνω και νιώθω πιο ελεύθερη. Μετά όμως ξεκινάω yoga και γυμνάζομαι. Επίσης, είδα μεγάλη αλλαγή στο σώμα μου με το «Dancing With The Stars». Ο χορός κάνει πολύ καλή δουλειά στο σώμα μας".



Έκανε στο κυπριακό Down Town και το δικό της σχόλιο για τις μεταγραφές που σημειώθηκαν μέσα στο φετινό καλοκαιρι: "Είναι πολύ θετικό αυτό, εξωτερικα δαπεδα εγώ έτσι το βλέπω. Ανοίγουν νέες θέσεις εργασίας, πατωματα εξωτερικου χωρου γίνονται πράγματα, φεύγουμε από το τέλμα των τριών-τεσσάρων προηγούμενων ετών".










ΛΑΤΟΜΕΙΑ
source: http://www.protothema.gr/recipes/article/323135/cheesecake-me-baileys/

ΛΑΤΟΜΕΙΑ…