Εστιατόριο προεδρία Μέρκελ ΛΑΤΟΜΕΙΑ ΠΕΤΡΑΣ Τι τρώνε οι πρόεδροι της Γαλλίας

ΛΑΤΟΜΕΙΑ ΠΕΤΡΑΣ Ο αρχισέφ του Μεγάρου των Ηλυσίων κρεμάει τις ποδιές του καθώς μετά από 40 χρόνια στην υπηρεσία των προέδρων της Γαλλίας, παραχωρεί τη θέση του σε νεότερο μάγειρα......

Τι τρώνε οι πρόεδροι της Γαλλίας ΛΑΤΟΜΕΙΑ ΠΕΤΡΑΣ Ο αρχισέφ των Ηλυσίων βγαίνει στη σύνταξη και αποκαλύπ ΤΕΙ τα μυστικά της κουζίνας




Ο αρχισέφ του Μεγάρου των Ηλυσίων κρεμάει τις ποδιές του καθώς μετά από 40 χρόνια στην υπηρεσία των προέδρων της Γαλλίας, παραχωρεί τη θέση του σε νεότερο μάγειρα.



Ο Μπερνάρ Βοσιόν έχει μαγειρέψει για έξι γάλλους προέδρους και τους καλεσμένους τους, και γνωρίζει καλύτερα από τον καθένα τις ιδιοτροπίες και προτιμήσεις τους στο θέμα του φαγητού.



Ο Βοσιόν πρωτοπήγε στο Μέγαρο των Ηλυσίων για τη στρατιωτική του θητεία, κι αφού είχε μαγειρέψει πριν σε πρεσβείες. «Θυμάμαι πως είχα την αντίληψη ότι μαγειρεύω για τους μεγάλους αυτού του κόσμου» λέει ο ίδιος. Διορίστηκε αρχιμάγειρας πριν από εννιά χρόνια, πλακεσ πηλιου επί προεδρίας Σιράκ.



Μάλιστα, αν και χαρακτηρίζει καλοφαγάδες όλους τους προέδρους, ξεχωρίζει τον Ζακ Σιράκ ως αυτόν με τον πιο ευαίσθητο ουρανίσκο. Βέβαια, δεν αποκαλύπ ΤΕΙ τα αγαπημένα φαγητά των προέδρων. «Αλλιώς ο πρόεδρος θα καταλήγει να τρώει το ίδιο φαγητό παντού, πετρεσ καρυστου όπου κι αν πηγαίνει», εξηγεί. «Αυτό είχε συμβεί με τον Ζακ Σιράκ, εγώ του είχα ετοιμάσει μόλις δύο ή τρεις φορές μοσχαρίσιο κρέας, καθώς παντού στα ταξίδια του το κυρίως πιάτο ήταν μοσχαρίσιο κρέας».



Όσον αφορά τον Φρανσουά Ολάντ το μενού είναι εύκολο: πετρα τοιχου του αρέσουν όλα. «Είναι καλοφαγάς», δηλώνει ο Βοσιόν. Στην ερώτηση αν ο πρόεδρος της Γαλλίας δείχνει να ακολουθεί μια συγκεκριμένη διατροφή, πετρες δαπεδου ο σεφ αναφέρει ότι ποτέ δεν έλαβε κάποια ιδιαίτερη απαίτηση. Αλλά τα τελευταία 15 χρόνια, η κουζίνα είναι «πολύ πιο ελαφριά, με πολύ λιγότερα φαγητά με σάλτσα». Στον αντίποδα, ο Νικολά Σαρκοζί είχε καταργήσει το τυρί, καθώς δεν του άρεσε!



Το μενού για το τελευταίο γεύμα που ετοίμασε για τον Φρανσουά Ολάντ ήταν: φρέσκο καβούρι, πλακες καρυστου φέτα φιλέτου με ποικιλία μανιταριών και για επιδόρπιο μιλφέιγ βατόμουρο.



Για τους ξένους ηγέτες, ο αρχιμάγειρας δέχεται τη βοήθεια των υπηρεσιών του πρωτοκόλλου που «ενημερώνουν για τις προτιμήσεις και τις αλλεργίες τους». Μάλιστα, ο Βοσιόν έχει δεχτεί τα εύσημα της Άγγελα Μέρκελ: πετρες τοιχου «Είχε ζητήσει να με συναντήσει, στο τέλος ενός δείπνου, διακοσμηση τοιχου με πετρα για να με συγχαρεί», δηλώνει.



Στην κουζίνα του υπογείου του Μεγάρου, ο Μπερνάρ Βοσιόν δείχνει με καμάρι κατσαρόλες και χάλκινες μαρμίτες. Ορισμένες χρονολογούνται από το Λουδοβίκο Φίλιππο (1830-1848). Το επιτελείο του, που αποτελείται από 20 μάγειρες, συνεχίζει να χρησιμοποιεί αυτά τα μαγειρικά σκεύη.







Ο Βοσιόν δηλώνει περήφανος που έχει δούλεψε στο μέγαρο των Μέγαρο των Ηλυσίων, παραδέχεται όμως και την ένταση πριν από κάθε γεύμα. «Στο εστιατόριο, πετρα τοιχου ο πελάτης μπορεί να μην ξαναρθεί. Εδώ, πλακακι πετρα αν γίνει ένα λάθος, ο σεφ είναι αυτός που μπορεί να παρακαλάει να φύγει. Μια φορά είχα φτιάξει τηγανητό φουά-γκρα, αυτό όμως είχε σαπίσει. Έπρεπε γρήγορα να αλλάξω μενού» θυμάται. «Η νύχτα πριν από κάθε επίσημο δείπνο σε αρχηγό Κράτους, σημαίνει ξενύχτι», ομολογεί.



Το Βοσιόν διαδέχεται ο βοηθός του, Γκιγιόμ Γκομέζ. Είναι 35 χρονών αλλά έχει ήδη 17 χρόνια στην κουζίνα του προεδρικού μεγάρου. Θα εργαστεί στο δρόμο που χάραξαν οι προκάτοχοί του, και θα πρέπει να συνεχίσει να κάνει οικονομία: ορισμένα υλικά πολυτελείας έχουν εξαφανιστεί από τα μενού, όπως ο αστακός και η τρούφα.





Αριστερά, ο νέος σεφ, Γκιγιόμ Γκομέζ και δίπλα του ο Μπερνάρ Βοσιόν.


















ΛΑΤΟΜΕΙΑ ΠΕΤΡΑΣ Oλα όσα γν<a%20href= AppleApple.com/gr/iphone/">iPhone</a>

Στις 8 το βράδυ η Apple<a%20href= AppleApple.com/gr/iphone/">iPhone</a> και πιθανότατα για πρώτη φορά μια φθηνότερη έκδοσή του, η οποία όπως όλα δείχνουν προορίζεται αρχικά για την τεράστια αγορά της ΚίναςΣε λίγες ώρες στις 8 το βράδυ για την Ελλάδα- η Apple<a%20href= AppleApple.com/gr/iphone/">iPhone</a> και πιθανότατα για πρώτη φορά μια φθηνότερη έκδοσή του, η οποία όπως όλα δείχνουν προορίζεται αρχικά για την τεράστια αγορά της [http://www.%20<a%20href= AppleApple.com/gr/iphone/">iPhone</a> 5S και 5C, όπως εικάζεται ότι θα ονομαστεί το «φτηνό» μοντέλο, θα παρουσιαστεί και η αναβαθμισμένη έκδοση του λειτουργικού συστήματος για τις φορητές συσκευές της Apple, το iOS 7, αλλά και κάποια ανανεωμένα iPods.



Σε φωτογραφίες που δημοσιεύτ�<a%20href= AppleApple.com/gr/iphone/">iPhone</a>inCanada φαίνεται το κου�<a%20href= AppleApple.com/gr/iphone/">iPhone</a>, όπου διακρίνεται ένας μεταλλικός δακτύλιος – κάτι σαν μικροσκοπική κάμερα - μέσα στο κλασικό κεντρικό πλήκτρο. Η αλλαγή αυτή θεωρείται ότι φέρνει την ενσωμάτωση βιομετρικού αισθητήρα, μέσω του οποίου θα αναγνωρίζεται το δακτυλικό αποτύπωμα του χρήστη και έτσι θα είναι περισσότερο αποτελεσματικό το κλείδωμα της συσκευής.







Ο γνωστός πια «πονοκέφαλος», για την πάντα μυστικοπαθή εταιρεία από το Κουπερτίνο, Αυστραλός Sonny Dickson, δημοσίευσε επίσης μια φωτογραφία με όλο το υποσύστημα του επανασχεδιασμένου κεντρικού πλήκτρου, στην οποία διακρίνεται καλύτερα η θεωρούμενη από τους περισσότερους μικροκάμερα, σημειώνοντας πάντως ότι αυτή και μόνο η αλλαγή δεν επιβεβαιώνει ότι την ύπαρξη του αισθητήρα αναγνώρισης δακτυλικών αποτυπωμάτων.



Σε άλλη φωτογραφία που δημοσιεύτηκε στο macrumors.com, υποτίθεται ότι εικονίζεται η πί�<a%20href= AppleApple.com/gr/iphone/">iPhone</a> 5S και φαίνεται η αλλαγή στο φλας, το οποίο πλέον θα είναι διπλό LED. Φήμες θέλουν σημαντικά βελτιωμένο και τον φωτογρα�<a%20href= AppleApple.com/gr/iphone/">iPhone</a>. Σύμφωνα μάλιστα με κάποια αναφορά, ίσως η Apple έχει χρησιμοποιήσει τον 13άρι αισθητήρα της Sony για την αναβαθμισμένη κάμερα του 5S.












Σίγουρα ταχύτερος θα είναι �<a%20href= AppleApple.com/gr/iphone/">iPhone</a>. H ανανεωμένη
εκδοχή της best seller συσκευής της Apple θα ενσωματώνει το τσιπ A7, με 1
Gb RAM και θα είναι διαθέσιμη σε εκδόσεις των 16, 32 και 64 Gb. Η οθόνη
είναι μάλλον βέβαιο ότι θα παραμείνει στις 4 ίντσες, παρά το γεγονός
ότι σύμφωνα με παλαιότερο δημοσίευμα της Wall Street Journal, η Apple –
πιεζόμενη από τον ανταγωνισμ<a%20href= AppleApple.com/gr/iphone/">iPhone</a>s με οθόνη 6
ιντσών. Πιθανότατα, πάντως, μεγαλύτερης χωρητικότητας θα είναι η
μπαταρία του νέου μοντέλου, σε μια προσπάθεια της Apple να απαντήσει σε
ένα από τα συχνότερα αιτήματα των πελατών της.



Εκτος από τις γνωστές επιλογέ<a%20href= AppleApple.com/gr/iphone/">iPhone</a> 5S εικάζεται ότι θα είναι πλέον διαθέσιμο και σε χρυσό-σαμπανιζέ.



Οσον <a%20href= AppleApple.com/gr/iphone/">iPhone</a> 5C, αυτό λέγεται ότι θα έχει πλαστικό
κέλυφος, σε διάφορα χρώματα, όπως και τα νέα iPods. Ισως να ενσωματώνει
τον επεξεργαστή του 5 (Α6), να έχει κάμερα με αισθητήρα 8 Megapixel και
να είναι διαθέσιμο και σε έκδοση χωρητικότητας 8 Gb. Υπολο<a%20href= AppleApple.com/gr/iphone/">iPhone</a> θα κοστίζει κάπου ανάμεσα στα 400 και 500 δολάρια.



Τέλος,
το επίσης ανανεωμένο λειτουργικό σύστημα για τις φορητές συσκευές της
Apple, το οποίο είχε παρουσιαστεί για πρώτη φορά στο πρόσφατο συνέδριο
προγραμματιστών της εταιρείας, θα φέρει διάφορες ουσιαστικές και
σχεδιαστικές βελτιώσεις, θυμίζοντας περισσότερα – σύμφωνα με κάποιες
κακές γλώσσες – το ανταγωνιστικό Android της Google.











ΛΑΤΟΜΕΙΑ ΠΕΤΡΑΣ Μια μαγική βραδιά με την Χάρις Αλεξίου

Ταξίδεψε το κοινό με την φωνή και τη μουσική τηςΗ Χάρις Αλεξίου εμφανίστηκε στο θέατρο «Βράχων» Μελίνα Μερκούρη του δήμου Βύρωνα, το βράδυ της Δευτέρας, στο πλαίσιο της καλοκαιρινής της περιοδείας.



Η καταξιωμένη τραγουδίστρια μάγεψε για ακόμη μια φορά το κοινό με την φωνή και τα τραγούδια της και εισέπραξε το πιο θερμό χειροκρότημα.



Επόμενη στάση στην περιοδεία της θα είναι ο Πειραιάς και το Βεάκειο Θέατρο ενώ  θα δώσει και τρεις συναυλίας στην Κύπρο. Τη χθεσινή βραδιά άνοιξε το συγκρότημα «Nouveau Sextet» που ακολουθεί όλο το καλοκαίρι πιστά την Χάρις Αλεξίου.




























ΛΑΤΟΜΕΙΑ ΠΕΤΡΑΣ
source: http://www.newsbeast.gr/world/arthro/603076/ti-trone-oi-proedroi-tis-gallias/

ΛΑΤΟΜΕΙΑ ΠΕΤΡΑΣ…